SPONGE CAKE I

BAHAN-BAHAN :

7 butir telur

200 gram gula pasir

200 gram tepung terigu

100 gram mentega dicairkan

1 sdm ovalet



CARA MEMBUAT :

Telur, gula dan ovalet dikocok dengasn kecepatan tinggi sampai kaku.

Masukkan tepung terigu dan mentega cair secara bergantian sambil diaduk perlahan-lahan atau dikocok dengan kecepatan rendah

Olesi loyang dengan mentega lalu alasi kertas roti dan olesi lagi dengan mentega

Panggang sampai matang

LAPIS NESCAFE

BAHAN-BAHAN :

10 butir telur

300 gram gula halus

225 gram tepung terigu segitiga

400 gram mentega + margarin

2 bks vanila

1/2 klg susu kental manis

4 sdt nescafe/kopi instant

1/2 sdt soda bikarbonat

1/2 sdt baking powder



CARA MEMBUAT :

Kocok gula, mentega, margarin dan vanila hingga putih, kemudian masukkan kuning telur satu persatu, kocok sampai rata

Kocok putih telur secara terpisah sampai kaku

Setelah adonan gula tercampur rata dan lembut lalu masukkan terigu dan susu kental manis, aduk hingga rata

Masukkan kocokan putih telur, soda bicarbonat dan baking powder lalu aduk perlahan-lahan hingga rata

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata yaitu masing-masing 800 gram. Yang satu bagian diberi kopi nescafe, aduk rata.

Masukkan adonan nescafe 2-3 sendok sayur, ratakan dan bakar dengan api bawah sampai matang lalu keluarkan dan tekan dengan belakang gelas lalu lapisi dengan adonan putih 2-3 sendok sayur, bakar lagi, demikian seterusnya secara bergantian sampai adonan keduanya habis.

Setelah selesai semua kecilkan api menjadi 150 F dan bakar selama 1 jam



TIPS :

Setelah lapisan ketiga gunakan api atas. Suhu api atas gunakan 275 F sedangkan untuk api bawah 400 F

TIRAMISU

BAHAN-BAHAN :

4 btr kuning telur

50 grm gula kastor

1/2 sdt essens vanila

250 grm keju marscapone

300 ml whipped cream liquid

100 grm gula bubuk

3 sdm kopi instan/coklat bubuk

1,5 sdm gula kastor

225 ml air hangat

150 ml kahlua/rhum (jika suka)

20 lbr lady fingers/ 2 lbr sponge cake ukuran 22 x 22 x 3



GARNISH :

Whipped cream dan coklat bubuk



CARA MEMBUAT :

Kocok kuning telur, gula kastor dan essens vanila diatas air mendidih hingga kental, sisihkan

Kocok marscapone sampai lembut, sisihkan

Kocok Whipped cream dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Lalu masukkan marscapone sambil dikocok dengan mixer speed 1.

Lalu masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan

Campur kopi/coklat bubuk, gula dan kahlua, aduk sampai larut.

Siapkan loyang bongkar pasang/ pyrex. Susun lady fingers atau sponge cake yang telah dicelupkan ke larutan kopi/coklat. Lalu tuang campuran marscapone , ratakan.

Ulangi lagi susun lady fingers/sponge cake, lalu tuang kembali campuran marscapone, ratakan lagi .

Lalu hias atasnya dengan whipped cream dan ayak coklat bubuk.

Masukkan lemari es selama 4 jam.



TIPS :

Jangan keluarkan whipped cream dari lemari es sebelum dimixer

Bakso Babi

6 Januari, 2009 pada 7:16 pm · Disimpan dalam Babi

1 Votes

Quantcast

Bahan :
Daging babi 1/2 kg dicincang / digiling
Udang 1/4 kg dicincang / digiling
Ikan tenggiri 1/4 kg diambil dagingnya dicincang / digiling
Tepung sagu secukupnya
Telur ayam 1 butir
Garam / lada / penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Udang, ikan dan telur dicampur dan diaduk rata lalu masukkan daging babi diaduk rata, masukkan garam, lada, penyedap rasa dan yg terakhir masukkan tepung sagu sambil diuleni / diaduk rata, air dapat ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai didapat adonan yang dapat dibulatkan baik dengan sendok atau dengan tangan dan langsung digoreng(api sedang)

Babi Kecap

Ingredients:
daging babi 500 gr
samcam 250 gr
tomat besar 3 buah
bawang bombay 1 buah
bawang merah 5 butir
bawang putih 7 siung
merica secukupnya
garam secukupnya
kecap
air panas
minyak untuk menumis

Directions:
cuci bersih daging & samcam, potong 1,5 cm, sisihkan
rajang bawang bombay, sisihkan
rajang tomat, sisihkan
haluskan: garam, merica, bawang merah & bawang putih, sisihkan
panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas, masukkan bawang bombay
setelah layu, masukkan bumbu halus, setelah bau harum, masukkan tomat
biarkan hingga layu, setelah layu masukkan daging & samcam, tutup agar airnya keluar
setelah keluar air, tambahkan air panas sampai daging lunak
setelah daging lunak masukkan kecap (sebaiknya memberikan kecapnya dipinggir wajan bukan di daging atau airnya)
setelah kuah mengental, matikan api
angkat & hidangkan

biasanya saya hidangkan dengan sambal terasi goreng atau cabe rawit.

Ayam Penyet

16 September, 2007 pada 7:31 am · Disimpan dalam Ayam

Rate This

Quantcast

Bahan :
1/2 kg ayam yang berkulit
100 ml air
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt ketumbar
Sedikit kunyit bubuk

Sambal :
1/4dt garam
1/2 sdt gula pasir
5 cabai rawit merah
Sedikit terasi
1/2 buah tomat

Cara olah :
Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. Masak dalam wajan tertutup sampai air habis. Dinginkan.
Ulek garam, terasi, gula dan cabai rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomat,tekan-tekan supaya tomat agak hancur.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering.
Panas-panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan.
Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.

Tentang SMA PANGUDI LUHUR

Sekilas Tentang SMA Pangudi Luhur Yogyakarta

SMA Pangudi Luhur Yogyakarta yang terletak di pusat kota Yogyakarta ini, semula adalah Sekolah Guru A (Atas : dipersiapkan menjadi guru SMP) khusus putra yang didirikan oleh imam Jesuit pada bulan April 1942. Namun pada tanggal 9 Agustus 1952, sekolah ini diserahkan pada Bruder FIC yang kemudian menempati gedung milik Bruder - bruder FIC di Jln. Senopati 16, dan pada tahun 1965 secara resmi dikelola oleh Yayasan Pangudi Luhur milik para Bruder FIC.

Tahun 1973, SGAK ini kemudian berubah menjadi SPG dan menerima siswa putri. Setelah perjalanan panjang dilalui, karena perubahan kurikulum yang terjadi tahun 1989, maka pada tahun tersebut SPG berubah menjadi SMA setelah dua tahun sebelumnya gedung sekolah pindajh ke Jln. Senopati 18 (hingga kini).

Seperti bayi yang baru lahir, SMA Pangudi Luhur memulai kehidupan baru sebagai sebuah SMA di tahun tersebut. Namun, berkat usaha keras dari orang - orang yang terlibat di dalamnya, kini Sma Pangudi Luhur sudah mengalami banyak kemajuan yang cukup pesat terutama dari segi fasilitas dan perkembangan sumber daya manusia di dalamnya. Sehingga tidak heran jika di tahun 2005 SMA menerima akreditasi dengan nilai A.

Di bawah pengelolaan para Bruder FIC, SMA Pangudi Luhur sungguh bertumbuh menjadi sekolah yang mengunggulkan nilai - nilai kehidupan dalam setiap ilmu yang ditawarkan. Sehingga setiap pribadi yang ada di dalamnya akan bertumbuh dalam kesadaran bahwa melalui ilmu pengetahuan, hidupku akan kubaktikan bagi Tuhan dan sesama.

Visi

SMA Pangudi Luhur Yogyakarta merupakan tempat mewujudkan komunitas iman dengan cara menempatkan Tuhan Allah sebagai pusat hidup dalam upaya membangun persaudaraan sejati serta menanggung karya bersama dalam pendampingan kaum muda menuju PRIBADI dewasa, beriman, berpengetahuan, trampil, bermartabat, berbudi pekerti luhur, dan terbuka menghadapi tantangan jaman.

Misi

Membantu mendampingi siswa menemukan potensi yang dimiliki untuk dikembangkan secara optimal sertya melatih siswa mandiri, bertanggung jawab, bermartabat dan berbudi pekertiluhur, menghargai, menghormati sesamanya dan menerima diri sebagai pribadi yang unik sehingga menjadi pribadi dewasa.

Tujuan
1>
Menghasilkan peserta didik yang dengan ilmu pengetahuannya mau mengabdikan diri bagi Tuhan dan sesama.
2>
Menghasilkan peserta didik yng beriman dan bersikap profesional tanpa membedakan agama, ras, suku, dan tingkat sosial.
3>
Menghasilkan peserta didik yang mempunyai kemampuan berorganisasi dan bermasyarakat.
4>
Menciptakan hubungan baik antara sekolah dan orang tua , alumni, masyarakat sekitar, sekolah lain, Perguruan Tinggi, maupun lembaga - lembaga lain.
5>
Menghasilkan peserta didik yang dapat diterima di Perguruan Tinggi yang berkualitas baik dan mampu menentukan pilihan sesuai dengan bakat dan kemampuan mereka.

Fasilitas

Sebagai upaya meningkatkan kualitas dan mutu pelayanan bagi para peserta didik, SMA Pangudi Luhur senantiasa berusaha meningkatkan fasilitas yang ada di sekolah.

Antara lain :
1 Laboratorium Komputer
2 Laboratorium Bahasa
3 Laboratorium IPA
4 Ruang Multi Media
5 Ruang Doa
6 Ruang Kesenian
7 Perpustakaan & Ruang Baca
8 Ruang Diskusi
9 Studio Musik
10 Semua ruang kelas ber- AC

Ekstra Kurikuler

Untuk mencapai pribadi yang utuh, tidak hanya cukup dengan ilmu pengetahuan saja, maka SMA Pangudi Luhur juga menawarkan bermacam - macam kegiatan lain yang bisa diikuti ioleh para peserta didik, dalam kegiatan ekstra kurikuler.

Antara lain :
A. Olah Raga :
1 Renang
2 Basket
3 Volley
4 Tae Kwon Do
5 Sepak Bola
6 Badminton

B. Kesenian :
1 Paduan Suara
2 Bina Vokalia

C. Ketrampilan
1 Komputer :
2 Bahasa Inggris
3 Jurnalistik

D. Kreativitas Siswa :
1 Teater
2 Cheerleaders & dance
3 Breakdance
4 Peer Education

E. Kelompok karya Ilmiah (KIR)